(Quienes Somos)
El Instituto Escuela de Artes Gastronómicas Chef Milenium, fue constituido el 22 de diciembre del año 2004. La Institución tiene por objeto formar Chef en Cocina Internacional, Chef en Pastelería, Formación en Cocina Básica, Panadería Profesional y al público en general interesado en la realización de cursos cortos en el área gastronómica.
Con una trayectoria de casi 2 décadas en la formación de profesionales en el área, la escuela ha logrado posicionarse como una de las mejores de la región central del país, convirtiéndose gracias a sus múltiples mejoras físicas y tecnológicas en un verdadero orgullo aragüeño. Esto por supuesto, a través del testimonio de XXVIII (28) promociones de Chef en Cocina Internacional, XX (20) promociones de Chef en Pastelería, varias cohortes de Cocina Básica y Panadería Profesional, más múltiples egresados de cursos especializados.
Asimismo, es para nosotros un honor recordar que nuestra institución ha obtenido importantes galardones como la Copa Culinaria de las Américas en la edición Caribe 2011 y medalla de oro en categoría Junior, postulados al Premio Tiuna de Oro de forma continua del año 2011 al 2015 respectivamente, primer lugar en el Concurso Gastronómico KKO Real 2013, primer lugar en la ExpoDrink 2019 y primer lugar en la ExpoCapriovina de 2023.
Hay que destacar que numerosos reportajes de prensa y revistas han reseñado el trabajo realizado por la Institución. Pero lo más importante, es que en los últimos años la escuela se ha enfocado en el rescate de la identidad gastronómica del estado, elaborando diversos eventos que esperemos en un futuro no muy lejano se vea reflejado en un libro con proyección nacional e internacional.