DIPLOMADO DE PANADERIA PROFESIONAL NIVEL I

Esta formación te permite adquirir los conocimientos necesarios para convertirte en un profesional capacitado para elaborar y/o supervisar la elaboración de productos afines a la panadería aplicando técnicas conformes a los productos a elaborar.

MODULO I

- Higiene y manipulación de los alimentos.
- Normas de seguridad en la cocina.
- Historia de la panadería.
- Formulación panadera.

MODULO II

- Métodos, control de tiempo y fases.
- El trigo y tipos de harinas.
- Técnicas para la elaboración del pan.
- Masas madre y método de esponja.
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MODULO III

- Inclusión de la masa madre a la formulación panadera.
- Control de la fermentación.
- Método de retardo.
- Elaboración de panes.

MODULO IV

Taller de Marketing
Taller de Redes Sociales.
Taller de Lácteos.

HORARIOS DISPONIBLES:

  • Turno: sabatino.

  • Horario: 8:00 am – 1:00 pm.

UTENSILIOS PERSONALES:

  • Peso digital.

  • Rodillo.

  • Repasadores.

REQUISITOS DE INSCRIPCION:

  • Una fotocopia de la cédula de identidad ampliada al 140%.

  • Constancia de Residencia o RIF actualizado.

  • Llenar las formalidades administrativas.

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