CHEF EN COCINA INTERNACIONAL
(HORARIOS, REQUISITOS E INVERSIÓN)
El egresado de la Certificación de Chef de Cocina Internacional, será un profesional con capacidad de diseñar, organizar y administrar actividades en el área gastronómica de forma productiva y eficaz. Participará en proyectos gastronómicos con solidez teórica y técnica.
El chef contará con destrezas, don de mando y dominará como mínimo dos idiomas extranjeros.
PENSUM DE ESTUDIO PARA LA formación DE CHEF EN COCINA INTERNACIONAL
(6 trimestres con una duración de 12 semanas cada trimestre)
TRIMESTRE I
Inglés I (Aula Virtual) y presencial, Higiene y Manipulación de Alimentos, Historia de la Gastronomía, Contabilidad Básica, Cocina Básica, Nutrición.
TRIMESTRE II
Inglés II (Aula Virtual) y presencial, Química de los Alimentos, Contabilidad I, Ética y Relaciones Humanas (Aula Virtual), Cocina Mediterránea, Conocimiento de Bebidas.
TRIMESTRE III
Francés (Aula Virtual) y presencial, Cocina Francesa, Costos Gastronómicos, Mercadeo (Aula Virtual) Enología, Conservación de los Alimentos.
TRIMESTRE IV
Pastelería y Panificación, Cocina Venezolana, Administración Financiera, Servicio de las Mesas.
TRIMESTRE V
Cocina Latinoamericana, Cocina Asiática, Organización de Eventos, Turismo y Hotelería.
TRIMESTRE VI
Teoría Culinaria, Cocina Fría, Prácticas Empresariales, Asesoría de pasantías, Prueba final para optar a la Certificación de Chef.
HORARIOS DE CLASES:
- MATUTINO: DE 8:00 A.M. A 12:30 P.M.
- VESPERTINO: DE 1:20 P.M. A 5:40 P.M.
- SABATINO: DE 8:00 A.M. A 6:00 P.M.
- NOCTURNO: DE 5:30 AM A 9:00 P.M.
UTENSILIOS PERSONALES OBLIGATORIOS:
- – Una (1) Puntilla lisa.
- – Una (1) Puntilla curva.
- – Seis (6) Repasadores.
- – Un (1) Cuchillo de Chef de 8 o 10 pulgadas.
- – Una (1) Tabla acrílica 30×30 blanca.
- – Otros utensilios que se le soliciten durante la carrera.
- – Peso digital.
- – Termómetro digital.
PASOS A SEGUIR EN EL PROCESO DE INSCRIPCIÓN PERIODO ACADÉMICO
Para formalizar la inscripción los pasos a seguir son los siguientes:
- Llenar el formulario. (Incluir el link del proceso de admisión https://cheffmilenium.com/web/proceso-de-admision/)
- Formalizar su inscripción y así garantizar su cupo en el turno deseado. Para lo que debe tener a mano los recaudos que se especifican y consignar los documentos en una carpeta manila, tamaño oficio
- Cancelar los aranceles de inscripción, llenar la planilla de ingreso y hacer el tallaje del uniforme.
PARA INGRESAR DEBE CONTAR CON LOS SIGUIENTES RECAUDO OBLIGATORIOS.
- Dos (2) fotocopias de la cédula de identidad ampliada al 140%.
- Dos (2) fotos recientes tamaño carnet.
- Fondo negro del título de bachiller o profesional
- Certificado de salud emitido por Corposalud o Constancia de Adulto Sano. Acompañado de Despistaje de Hepatitis B, C. Exudado Faríngeo, Heces, VDRL.
- Certificado de Manipulación de Alimentos, emitido por Corposalud.
- Constancia de Residencia o RIF actualizado.
- Llenar las formalidades administrativas.
Las cuentas disponibles para realizar depósitos o transferencias a I.E.A.G Chef Milenium son:
Cuenta: Corriente
Número: 0105 0100 8311 0013 0896
A nombre de: Instituto Escuela de Artes Gastronómicas Cheff Milenium C.A
Rif J-31262154-0
Cuenta Corriente
Número: 0134-0783-51-7831008508
A nombre de: Instituto Escuela de Artes Gastronómicas Cheff Milenium C.A.
Rif J-31262154-0
Contactos:
Teléfonos: 0414-4450775 / 0243-2475126
E-mail: cheffmilenium2@gmail.com
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