DIPLOMADO DE ASISTENTE EN PASTELERÍA PROFESIONAL

Formación práctica y completa para quienes quieren aprender pastelería desde las bases y desarrollar técnicas profesionales con acompañamiento constante.

MODULO I

- Normas de seguridad en la cocina.
- Vocabulario culinario.
- Manejo de los utensilios de cocina en pastelería.

MODULO II

- Masas quebradas.
- Masas batidas livianas.
- Masas batidas pesadas.
- Masas aireadas.
- Clásicos de la pastelería.
- Pastelería moderna (mousses y entremets).
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MODULO III

- Panadería Básica.
- Tipos de hojaldre.
- Decoración con boquillas.
- Fondant y pasta de goma.
- Galletería.
- Gomitas y gelatina.
- Helados.

MODULO IV

- Taller de Marketing
- Taller de Redes Sociales.
- Taller de Lácteos.

HORARIOS DISPONIBLES:

  • Día: viernes.

  • Turno: vespertino.

  • Horario: 2:00a 6:30 pm.

UTENSILIOS PERSONALES:

  • Dedos mágicos.

  • Mangas desechables.

  • Boquillas lisas y rizadas.

  • Repasadores.

REQUISITOS DE INSCRIPCION:

  • Una fotocopia de la cédula de identidad ampliada al 140%.

  • Constancia de Residencia o RIF actualizado.

  • Llenar las formalidades administrativas.

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