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En este curso aprenderán las técnicas fundamentales para la elaboración de masas pizzas estilo Napolitana, estilo Romana, acompañada de sus topping clásicos y la tradicional focaccia.
- Normas de seguridad en la cocina.
- Formulación.
- Prefermentos.
- Tipos de masa.
- Armados.
- Elaboración de las pizzas y focaccia.
- Materiales e ingredientes.
- Certificado de participación
- Guía practica digital.
- Acompañamiento vía WhatsApp.
- Chef instructor y aula taller.
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Día: domingo
Horario: 9:30 am a 3:00 pm.
Cuchillo.
Tabla acrílica.
Repasadores.
Contenedor de alimentos.
Una fotocopia de la cédula de identidad.
Datos personales: nombres y apellidos, teléfono y correo electrónico.
Completar las formalidades administrativas.
Somos una Institución dedicada al sector educativo gastronómico con logros que demuestran solidez, prestigio y capacidad de adaptación, con un valor diferencial de experiencia acumulada.
Contamos con 21 años formando egresados exitosos, que hoy son chefs reconocidos o dueños de negocios.
