CURSO DE COCINA CREATIVA

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¡AGOTADO PRIMER GRUPO!

👉 👉 SEGUNDO GRUPO POCOS CUPOS FECHA 7 Y 8 DE DICIEMBRE.

¡ NO TE LO PIERDAS !

CURSO DE COCINA CREATIVA
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Con el Chef Jesús Gil
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¡La creatividad como hilo conductor a experimentar todos los sentidos dentro de la gastronomía!
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Directamente desde México, el chef Jesús Gil compartirá técnicas de cocina moderna para aplicar a diversos platillos de vanguardia.
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Este curso está dirigido a estudiantes de gastronomía, aficionados y amantes de la cocina creativa.
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Menú a elaborar:
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1. Maki Atún, relleno con aguacate, queso crema y surimi. Falso caviar de soya dulce.
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2. Paleta borracha de sandía, infusión en frío mezcal espadín, licor de naranja, sal gruesa, gel de limón.
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3. Huevo roto, espuma de coco, esfera de mango, cristal de isomalt en molde de silicona alimentaria.
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4. Lassi, esferificación láctea, forma inversa.
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5. Taco líquido de papa, espumas y aires.
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6. Mar y Mar pegamento de carnes.
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7. Panna cotta de cardamomo, mermelada de tomates. (Gelificantes)
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8. Piedra falsa de papa, alioli de curry, entre otros.
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Fecha: lunes 5 y martes 6 de diciembre.
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Duración: 2 días de capacitación.
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Horario: desde las 9:00 A.M a 5:00 P.M.
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Lugar: Chef Milenium. Maracay, estado Aragua
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Incluye: insumos y utensilios, coffee break, certificado y guía digital.
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Comunícate a los teléfonos: 0414-445.07.75 / 0243-246.89.42 o al correo cheffmilenium2@gmail.com

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