Chef en cocina Internacional (Inicio en Mayo)

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Descripción

(HORARIOS, REQUISITOS E INVERSIÓN)

 

El egresado de la Certificación de Chef de Cocina Internacional, será un profesional con capacidad de diseñar, organizar y administrar actividades en el área gastronómica de forma productiva y eficaz. Participará en proyectos gastronómicos con solidez teórica y técnica.

El chef contará con destrezas, don de mando y dominará como mínimo dos idiomas extranjeros.

 

PENSUM DE ESTUDIO PARA LA FORMACIÓN DE CHEF EN COCINA INTERNACIONAL

(6 trimestres con una duración de 12 semanas cada trimestre)

 

TRIMESTRE I

Inglés I (Aula Virtual) y presencial, Higiene y Manipulación de Alimentos, Historia de la Gastronomía, Contabilidad Básica, Cocina Básica, Nutrición.

TRIMESTRE II

Inglés II (Aula Virtual) y presencial, Química de los Alimentos, Contabilidad I, Ética y Relaciones Humanas (Aula Virtual), Cocina Mediterránea, Conocimiento de Bebidas.

TRIMESTRE III

Francés (Aula Virtual) y presencial, Cocina Francesa, Costos Gastronómicos, Mercadeo (Aula Virtual) Enología, Conservación de los Alimentos.

TRIMESTRE IV

Pastelería y Panificación, Cocina Venezolana, Administración Financiera, Servicio de las Mesas.

TRIMESTRE V

Cocina Latinoamericana, Cocina Asiática, Organización de Eventos, Turismo y Hotelería.

TRIMESTRE VI

Teoría Culinaria, Cocina Fría, Prácticas Empresariales, Asesoría de pasantías, Prueba final para optar a la Certificación de Chef.

 

HORARIOS DE CLASES:

  • MATUTINO: DE 8:00 A.M. A 12:30 P.M.
  • VESPERTINO: DE 1:20 P.M. A 5:40 P.M.
  • SABATINO: DE 8:00 A.M. A 6:00 P.M.

 

 

UTENSILIOS PERSONALES OBLIGATORIOS:

  • – Una (1) Puntilla lisa.
  • – Una (1) Puntilla curva.
  • – Seis (6) Repasadores.
  • – Un (1) Cuchillo de Chef de 8 o 10 pulgadas.
  • – Una (1) Tabla acrílica 30×30 blanca.
  • – Otros utensilios que se le soliciten durante la carrera.
  • – Peso digital.
  • – Termómetro digital.

PASOS A SEGUIR EN EL PROCESO DE INSCRIPCIÓN PERIODO ACADÉMICO

Para formalizar la inscripción los pasos a seguir son los siguientes:

  1. Llenar el formulario. (Incluir el link del proceso de admisión https://cheffmilenium.com/web/proceso-de-admision/)
  2. Formalizar su inscripción y así garantizar su cupo en el turno deseado. Para lo que debe tener a mano los recaudos que se especifican y consignar los documentos en una carpeta manila, tamaño oficio
  3. Cancelar los aranceles de inscripción, llenar la planilla de ingreso y hacer el tallaje del uniforme.

 

PARA INGRESAR DEBE CONTAR CON LOS SIGUIENTES RECAUDO OBLIGATORIOS.

  • Dos (2) fotocopias de la cédula de identidad ampliada al 140%.
  • Dos (2) fotos recientes tamaño carnet.
  • Fondo negro del título de bachiller o profesional
  • Certificado de salud emitido por Corposalud o Constancia de Adulto Sano. Acompañado de Despistaje de Hepatitis B, C. Exudado Faríngeo, Heces, VDRL.
  • Certificado de Manipulación de Alimentos, emitido por Corposalud.
  • Constancia de Residencia o RIF actualizado.
  • Llenar las formalidades administrativas.