Carrera (horarios, requisitos e inversión)

CHEF PASTELERO

Pasos a seguir en el proceso de inscripción periodo académico III-2018 (inicio de clases 10/09/2018):

El proceso de inscripción III-2018 se realizará a partir del VIERNES 15/06/2018 HASTA EL VIERNES 27/07/2018. En esta fecha estará activo el link en la página para iniciar las reservas de las citas, hasta agotarse los cupos, en ese momento se cierra el link para la solicitud de cita.

La oferta de cupos es la siguiente:

CHEF  EN PASTELERÍA: 15 CUPOS (HORARIO VESPERTINO) DÍA POR DEFINIR.

Para formalizar la inscripción los pasos a seguir son los siguientes:

A) Reservar un cupo para la entrevista con el psicólogo, en la misma se tramita el Certificado de Salud Mental y se realiza entrevista vocacional de acuerdo a los perfiles establecidos por la Institución. (Cargo adicional a cancelar vía transferencia previa a la cita.)

B) Realizar la reserva de a cita a través del siguiente link < clic aquí > además deberá cargar de manera electrónica copia de la Cédula de Identidad en formato JPG, llenar el formulario y formalizar su cita.

C) Si aprueba la entrevista psicológica proceder a formalizar su inscripción y así garantizar su cupo en el turno deseado. Para lo que debe tener a mano los recaudos que se especifican en esta página y contar con los aranceles de pago.

D) Posteriormente, consignar los documentos digitalizados, proceder a llenar contrato y planilla de inscripción. Hacer el tallaje del uniforme.

E) Cancelar los aranceles y esperar su factura.

Requisitos

Para ingresar debe contar con los siguientes recaudos obligatorios.

* 2 Fotocopias de la cédula de identidad ampliada al 140%.

* 2 fotos recientes tamaño carnet.

*Fondo negro del título de bachiller o profesional

* Certificado de salud emitido por Corposalud o Constancia de Adulto Sano. Acompañado de Despistaje de Hepatitis B, C. Exudado Faríngeo, Heces y VDRL. (sin este requisito no se realizara la entrevista).

* Certificado de salud mental. Tramitar con el psicólogo de la institución. (previa cita)

* Certificado de manipulación de alimentos, emitido por Corposalud, (Certificado Amarillo).

* Constancia de residencia.

* Llenar las formalidades administrativas.

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CALENDARIO DE CITAS CON LA PSICÓLOGA:

Día Horario Cantidad de personas a entrevistar
Jueves

21 – 06 – 2018

1er turno: 9:00 a 11:00 am

2do turno: 2:00 a 4:00 pm

18 personas cada turno
Jueves

28 – 06 – 2018

1er turno: 9:00 a 11:00 am

2do turno: 2:00 a 4:00 pm

18 personas cada turno
Jueves

12 – 07 – 2018

1er turno: 9:00 a 11:00 am

2do turno: 2:00 a 4:00 pm

18 personas cada turno
Jueves

19 – 07 – 2018

Viernes

20 -07 – 2018

1er turno: 9:00 a 11:00 am

 

1er turno: 9:00 a 11:00 am

18 personas cada turno
Jueves

26 – 07 – 2018

1er turno: 9:00 a 11:00 am

2do turno: 2:00 a 4:00 pm

18 personas cada turno
Jueves

02– 08 – 2018

1er turno: 9:00 a 11:00 am

2do turno: 2:00 a 4:00 pm

18 personas cada turno
El pago correspondiente a la entrevista con el psicólogo será por transferencia, debe enviarlo al correo electrónico cheffmilenium2@gmail.com con todos los datos del participante (nombre y apellido, cédula de identidad y teléfono de contacto). Debe estar efectivo  al momento de presentarse a la cita.

Los datos bancarios los encontrará al finalizar el formulario del Proceso de Admisión


-Inversión de la carrera: (consultar precios)

Telf. 0414-4450775 /  0243-2475126

E-mail: cheffmilenium2@gmail.com

Twitter: @cheffmilenium

Facebook: ieag cheff milenium.

Instagram: cheffmilenium

No se acepta efectivo ni cheques. Realice sus pagos en punto de venta con tarjeta de débito y/o depósito bancario.

Las cuentas disponibles para realizar depósitos o transferencias a I.E.A.G Cheff Milenium son:

Cuenta Corriente

Numero: 0105 0100 83 1100130896

Banco: Mercantil

A nombre de: Instituto Escuela de Artes Gastronómicas Cheff Milenium C.A.

Rif J-31262154-0

———————————————————–

Cuenta Corriente

Número: 0134-0783-51-7831008508

Banco: Banesco

A nombre de: Instituto Escuela de Artes Gastronómicas Cheff Milenium C.A.

Rif J-31262154-0

_______________________________________________________________________

Utensilios:

– Seis (6) Repasadores.

– Un (1) Rodillo.

– Un (1) Peso digital (Obligatorio).

– Seis (6) Mangas desechables.

– Una (1) Boquilla lisa y una (1) boquilla rizada.

– Dedos mágicos.

– Otros utensilios que se le soliciten durante la carrera.

Pensum de estudio para la carrera de Chef Pastelero

(3 trimestres con una duración de 12 semanas cada trimestre)

TRIMESTRE I

Historia de la Pastelería Francesa, Principios Básicos de Pastelería, Ingredientes, Higiene y Manipulación de los Productos de Pastelería.

Técnicas de Pastelería I: Confituras y Mermeladas, Cremas madre de la Pastelería y sus derivadas, Masas Básicas de la Pastelería: Quebradas, Hojaldre clásico, Danesa y Brioche.

Emprendimiento.

TRIMESTRE II

Historia de los clásicos de la Pastelería , Principios de Pastelería, Ingredientes, Higiene y Manipulación de los Productos.

Masas Leudadas, Método Muffin,  Tortas Clásicas y  Galletería.

TRIMESTRE III

Historia del Chocolate, Principios de Chocolatería, Teoría del Ganache, Ingredientes, Higiene y Manipulación de los Productos.

Chocolatería,  Confitería y Chocolatería aplicada a la Pastelería.

Horario de clases:

VESPERTINO: Se dará a conocer el día al momento de la inscripción.

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