INGREDIENTES
– 350 g de espaguetis
– 300 g de espinacas baby
– 150 g de jitomate cherry
– 2 ajos
– 25 g de mantequilla
– pimienta negra molida
– aceite de oliva
– sal
 
PREPARACIÓN: 20 minutos.
Cómo hacer espaguetis con espinacas y jitomate cherry
Hervimos los espaguetis en una olla con agua, sal y un chorrito de aceite por 8 minutos, hasta que estén al dente.
Escurrimos los espaguetis, enfriamos y reservamos con un chorrito de aceite.
Picamos los ajos a brunoise, muy finos.
En una sartén grande a derretimos la mantequilla con un poco de aceite y seguidamente agregamos el ajo, doramos un poco.
Agregamos las espinacas bien limpias y los jitomates cherry cortados por la mitad, salteamos por 2 minutos.
Por último agregamos los espaguetis y mezclamos todo muy bien durante 1 minuto.
Servimos caliente..
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