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Estamos dirigidos a formar Chef de cocina, y público en general que este interesado en la realización de cursos cortos en el área gastronómica.  

 


     
      Instituto Escuela de Artes Gastronómicas      
     
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Nuevas tecnicas
Cursos Cortos
En agosto y septiembre, tenemos preparados nuevos cursos y tecnicas que puedes aprender para ampliar tus conocimientos culinarios.


Higiene y manipulacion, implementos a utilizar, tecnicas practicas, tallado de frutas y verduras, figuras, formas, montaje. Sabado 6 de agosto, 10:00am a 3:00pm. 5.900Bs. NO incluye insumos, debera traer: 1 zanahoria, 1 remolacha, 1 melon mediano, 1 patilla, 1 berenjena, 1 manzana, perejil rizado; una puntilla, chuchillo, tabla de cortar, palillos mondadientes, palillos de altura y repasadores.


Higiene y manipulacion de los productos, tipos de pasapalos, tecnicas de coccion, costos, presentacion, montaje, elaboracion de variedad de pasapalos frios y calientes. Sabado 6 de agosto, 9:30am a 3:00pm, 9.900Bs.



Higiene y manipulacion de los productos, pasapalos frios y calientes,  presentacion, montaje. Jueves 18 de agosto, 2:30pm a 8:00pm, 9.900Bs.



Higiene y manipulacion, preparacion del arroz, tecnicas, tipos de roles, tempurizado, ensaladas. Viernes 19 de agosto, 2:30pm a 7:30pm, 10.900Bs.


Historia de la pizza, normas de higiene y manipulacion de productos, pesaje, formulaciones, masas, salsas, tipos, presentaciones, pizzas dulces y saladas. 2 dias de instruccion: sabado 20 y domingo 21 de agosto, 9:30am a 3:30pm, 9.900Bs.



Higiene y manipulacion, instruccion en la tecnica belga y francesa, temperado del chocolate, rellenos, montaje. 2 dias de formacion: Miercoles 24 y jueves 25 de agosto, 2:30pm a 7:30pm, 9.900Bs.


Higiene y manipulacion, implementos y utensilios, medidas, licores, tipos de cocteles, ingredientes, elaboracion de cocteles basicos. Sabado 17 de septiembre, 8:30am a 4:00pm, 15.000Bs.

Inscribete en tu curso favorito y no pierdas tu cupo. Para mayor informacion, comunicate a nuestros numeros de contacto. Te esperamos!

Publicado el 20 Jul 2016 por admin - << Ver Noticia Completa >>

En abril

VIERNES 22 DE ABRIL

EMPLATADOS: Tecnicas de emplatados, geles, hilos, barridos, reducciones, crocantes. Horario: de 2pm a 4pm. Inversion: 5.900Bs.


MARTES 26 DE ABRIL

BOMBONERIA: Realizacion de bombones a traves de la Tecnica Belga, rellenos, higiene, montaje. Horario: de 3pm a 7pm. Inversion: 5.900Bs.

COCINA VENEZOLANA: regiones gastronomicas, tecnicas, preparaciones, platos tipicos, montaje. Horario: 3pm a 7pm. Inversion: 4.900Bs.

 

JUEVES 28 DE ABRIL

COCINA ITALIANA: higiene y manipulacion, preparacion de pastas, tipos y salsas. Horario: a partir de las 5pm. Inversion: 4.500Bs.

     Inscribete en el curso de tu preferencia, aprende tecnicas culinarias y atrevete a degustar nuevos sabores. CUPOS LIMITADOS! Para mayor informacion ingresa en la seccion cursos cortos de la pagina principal, o comunicate al 0243-2475126.


Publicado el 19 Apr 2016 por admin - << Ver Noticia Completa >>

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